活きたセコガニの湯がき体験をします。 とト屋は体験の宿！ 湯がいて身を取り出し美味しさも倍増！

海・山・里の職人、そして丹後の海を愛する宿の女将として選ばれた池田香代子。 只今、冬の味覚間人蟹物語を多くのお客様にお届けいたしております。 女将として丹後の魅力を精一杯発信し、その魅力を体感すれば誰もが幸せの笑顔になれる。 そんな魔法の冬の宝物、セコガニの魅力にとりつかれて多くのお客様がこられています。 丹後の海の素晴らしい食材を体験してほしいですね。

セリがある時、とト屋女将はセリ場に通い魚屋のようにカニを仕入れます。 名物女将になってしまいました。

小さな宿だからできる「おもてなし」は真心こめて食材と向き合うこと。 その心がカニにたいする思いやりに変わり、カニの為にも最高の瞬間の味を提供したい。 日本一カニ好きと自負しており、解禁から一ヶ月毎日カニを食べ続けている。 だから本当の旨さがわかる。 仕入れも真剣勝負！ 女将さんの仕入れたカニを食べたいよ。 とお客様は言う。

オシャレなダイニングバーでゆっくりとカニ料理を楽しめる！ 自分の家でホームパーティーをしているような、楽しい時間。

外子はキャビアのようにプチプチ。 オレンジ色のミソは濃厚で幸せを感じる旨み！ お口の中でもぐもぐと。 もうたまらない~

お鍋の中は特製オリジナルスープで地野菜をたっぷりといただきます。 活けセコを熱いスープに入れるとじゅわ~とミソがまわり、最高のスープに変身します。

１２月で禁漁となる雌ガニのセコガニ。 間人ガニがたくさん生まれるように環境保護もしています。 今しか食べられない、現地ならではの食仕方。 とト屋は活きたセコガニをお披露目してから湯がきます。

とト屋では海の京都・全蔵の地酒が楽しめます。 飲み比べセットも好評です。丹後の蔵元の魂も感じてくださいね。

当たり前のことですが喜んでもらえるために日々奮闘しています。 お客様の笑顔が一番。 女将さんに会いに来たよ！　その言葉か何らよりも嬉しい！ よっしゃー　共に喜び合おう！ 丹後を愛することで丹後が一番好きな方とのご縁をいただける。 熱々がたまらない。 活きたセコを初めて見て食べた。 お鍋にいれたら益々味がのって美味しいね。 セコ丼は凄いね。 来てよかった、セコガニを食べて良かった。 また来年もこのプランで来ますね。 有難うございます。　女将　池田香代子