【京都】隠れ家的割烹「逸品 はし長（はしなが）」
蛸薬師高倉西入ルの北側のビル１Fにある落ち着いた大人空間で味わう割烹料理です。お料理と良く合う厳選した日本酒もいただけます。
Updated Date : 2016-11-01 23:18:52
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市中の隠れ家割烹で季節を繊細に表現する「逸品 割烹はま長」
京都・祇園、大阪の名店で腕を磨いた主人による四季折々の和食コースが気軽に堪能できます。
先付
●ほたるいかの燻製
●春キャベツと新玉ねぎ
●カリフラワーの甘酢
お酢の味がして食欲をそそられます
お椀
うすいえんどうのすり流し
●桜エビのしんじょうと蒸し鮑
四季を感じさせる色鮮やかなえんどうのすり流しでした！
向付
●新物のとりがい
●金目鯛の焼しも造り
●剣先いかのにぎり
●伝介あなごの焼しも
●蛸
瀬戸内の鮮魚といった素材へのこだわりはもちろん、旬ならではの美味しさを引き出す努力を惜しまない大将の思いが伝わってきます♪
日本酒
聚楽第 純米大吟醸
銘酒はいい米、いい水、いい杜氏から生まれます。
純米大吟醸聚楽第は、それらが三位一体となった清酒の中の芸術品。
酒造好適米の山田錦を最高まで精米し、 腕利きの杜氏や蔵人が低温でじっくり育て上げた特別なお酒です。果実のような吟醸香と気品のある味わいです。
焼き物
●旬の筍の照り焼き
●じゃばらきゅうり
●桜の麩
●イイダコ煮
●フキノトウの佃煮
筍の照り焼きは意外性があり素材が生かされてます。
美味しかった！！！
蒸し物
●さわらの桜の蒸し わさび菜の道明寺粉餡かけ
ピンクは本当に春らしく女性にも好評は間違いないですね♪
煮魚
お食事
水菓子
●カルピスゼリー ブルーベリー載せ
●安寧いものシャーベット
●イチゴ
●オレンジ
安寧いもを一度凍らしてますが甘さは倍増？！
最後まで愉しめました♬
逸品 はし長へのアクセス
京都市中京区 蛸薬師通高倉西入泉正寺町323 松本ビル1F
(Matsumoto Bld.1F, Senshojicho, Nakagyo-ku Kyoto-shi, Kyoto, 604-8141, Japan)
【TEL】075-212-3303
【営業時間】昼の席：11:30～13:00 ※13時まで入店可
夜の席：17:30～20:00※20時まで入店可
【定休日】昼：火曜日/夜：不定休
地下鉄烏丸線「四条駅」徒歩5分
阪急京都線「烏丸駅」徒歩5分
http://www.kyoto-hashinaga.com/
35.00618341622197
135.76182552671526
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